Ingrédients:
Pour les gélatines de couleur (cubos)
Gélatine rouge
1 sur de gélatine fraîche (120 g environ)
2 tasses d’eau chaude
1 tasse d’eau froide

Gélatine verte
1 cuillère à soupe de gélatine de citron (120 g environ)
2 tasses d’eau chaude
1 tasse d’eau froide
Gélatine amarilla

1 cuillère à soupe de gélatine de piña ou de mangue (120 g environ)
2 tasses d’eau chaude
1 tasse d’eau froide

Pour la gélatine crémeuse amarilla (base)
1 lait de lait condensé (395 g)
1 tête de lait évaporée (400 ml)
1 tasse de lait entier (240 ml)
1 paquet de fromage crème à température ambiante (190 g)
2 morceaux de gélatine sans saveur (20 g au total)
½ tasse d’eau froide (pour hydrater la gélatine)
1 cucharadita d’essence de vainilla
Facultatif : 2 gotas de colorante amarillo en gel comestible (pour donner du ton suave comme sur la photo)

Pour décorer
3 cerezas rojas en almíbar al gusto
Uvas verdes al gusto
3 rodajas finas de kiwi al gusto
3 fresas partidas en mitades al gusto
Trocitos pequeños de mangue fresque al gusto

Préparer les gélatines de couleurs
Gélatine rouge
Dans un bol, placez le sur la gélatine fraîche.
Ajoutez 2 tasses d’eau chaude et de la mezcla très bien jusqu’à ce qu’elle se dissolve.
Ajoutez 1 tasse d’eau froide et de mezcla.
Placez-le dans un moule plan et réfrigérez-le 2 à 3 heures jusqu’à ce qu’il soit ferme.

Gélatine verte
Répétez le même processus avec la gélatine de citron.

Gélatine amarilla
Répétez le mismo avec la gélatine de mangue ou de piña.

Quand il s’agit d’entreprises, coupez chaque couleur en cubes petits de 1 cm pour queden iguales

Préparer la gélatine crémeuse
Dans la licuadora coloca
Leche évaporée
Leche condensée
Leche entera
Queso crème à température ambiante
Vanille
Licúa o bate hasta quede suave y sin grumos.

Hidratar la gélatine sans saveur
Dans une tasse placée ½ tasse d’eau froide.
Éparpillez les 2 morceaux de gélatine sans saturer et laissez-les hydrater 5 minutes.
Faites entrer le micro-onde pendant 15 à 20 secondes jusqu’à ce qu’il soit liquide.
Viértela en hilo dentro de la mezcla cremosa, batiendo toujours.
Si vous souhaitez une couleur douce comme l’image, ajoutez-y des colorants jaunes.

Intégrer les cubes de couleurs
Dans un grand bol, placez tous les cubes de gélatine.
Vierte encima la mezcla cremosa.
Mezcla con suavidad para que los colores no se rompan.

Louer au moule
Graver légèrement un moule rectangulaire avec de l’huile et du papier propre (seulement une couche de papier).

Vierte toda la mezcla.
Golpea suavemente el molde para sacar burbujas.
Réfrigérer pendant 4 heures minimum, idéal toute la nuit.

Desmolder et décorer
Passez une spatule ou un couteau près du moule.
Atrapa aire levantando un lado y deja que caiga al plato rectangulaire

Décoration identique à celle de l’image
Kiwi et rodajas
Fresas en mitades
Uvas verts
Cubitos de mangue
Cerezas rouges avec goût
Monsieur et profitez de ce poste pendant la nuit de Noël ou lors d’une occasion spéciale 🥰