Le gâteau mètre est un classique qui orne nos tables depuis des années. L’alliance d’une pâte légère et cacaotée, et d’une crème délicate, lui confère non seulement un goût exquis , mais aussi une apparence caractéristique. Sa préparation est très simple, pour un résultat festif. Il se compose de deux pâtes brisées, découpées puis pliées en une longue bande après cuisson.
Ce gâteau est parfait pour accompagner un café l’après-midi ou pour une fête de famille. Vous pouvez aussi le personnaliser selon vos goûts : sucrer davantage la pâte ou choisir un glaçage plus chocolaté. Grâce à la crème, il est délicieusement moelleux et encore meilleur le lendemain.
Pâte
- 400 g de farine semi-grosse
- 200 g de semoule de sucre
- 5 œufs
- 200 ml d’huile
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao
Crème
- 250 g de beurre
- 200 g de sucre glace
- 1 sucre vanillé
Lustre
- 150 g de chocolat
- 50 g de beurre
Procédure
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le lait et l’huile. Incorporer la farine et la levure chimique. Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake. Mélanger le cacao à l’autre moitié et la verser dans le moule restant.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 170 degrés. Laisser refroidir. Couper les deux pâtes en tranches de même épaisseur. Battre le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Alternez les tranches de gâteau claires et foncées. Tartinez-les de crème pour former une bande d’un mètre de long. Faites fondre le chocolat avec le beurre et nappez le gâteau de glaçage. Laissez prendre au réfrigérateur pendant quelques heures.
Partagez cette recette de gâteau d’un mètre de long, facile à préparer, avec vos amis ! Ils vont l’adorer !