Zutaten :
Schokoboden :
4 Eier (Größe M)
150 g de Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml d’huile neutre
100 ml de lait
180 g de Mehl
50 g de poudre de Kakao
1 paquet de poudre à dos
1 Prix Salz
Crème-Mascarpone :
250 g de mascarpone
400 ml de Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
80 à 100 g de puderzucker
1 TL Vanilleextrakt ou Vanillezucker
Décoration :
Californie. 50 g de Zartbitter-Schokoraspeln
Mise en service :

1. Schokoboden : Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Moule à charnière (Ø 24–26 cm) fixé et mit Backpapier auslegen. Eier, Zucker, Vanillezucker et Salz schaumig schlagen. Huile et lait sous-jacents. Mehl, Kakao et Backpulver vermischen et unterheben. Teig in die Form fullen et 30–35 Minuten backen (Stäbchenprobe). Auskühlen lassen und waagerecht halbieren.
2. Mascarpone-Crème : Mascarpone avec Puderzucker et Vanille glatt rühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen et sous le Mascarpone heben.
3. Préparation du gâteau : Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen, die Hälfte der Creme darauf verteilen. Deux cuillères à soupe aufsetzen, restliche Creme verstreichen. Mit Schokoraspeln bestreuen.
4. Kühlen: Mindestens 2 Stunden kühl stellen.