Zutaten (pour environ 4 portions) :
Hauptzutaten :

• 500 g de Hackfleisch (nach Wahl: Croûte, Schwein ou gemischt)
• 800 g de Wirsing (etwa ein kleiner Kopf)
• 500 g de Kartoffeln

Pour le Geschmack :

• 1 petit rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, en fine Scheiben geschnitten
• 400 g de tomates mélangées (une dose)
• 2 EL Tomatemarke
• 1,5 litre de Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt

Zum Verfeinern :

• 200 g de crème fraîche
• 2 EL Öl par jour Anbraten
• Salz et Pfeffer nach Geschmack

Mise en service :

1. Hackfleisch anbraten :
   Dans un grand topf erhitzt du das Öl und brätst das Hackfleisch darin kräftig an, bis es schön gebräunt ist. Währenddessen das Fleisch mit einem Löffel zerdrücken, damit es gut durchbrät.
2. Instructions pour les boutons et les boutons :
   Sobald das Hackfleisch angebraten ist, gibst du die fein gehackte Zwiebel et den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzu. Brate beides für etwa 2-3 Minuten mit, bis die Zwiebel weich wird und die Aromen sich entfalten.
3. Câblage et cartons vorbereiten :
   Während das Fleisch brätst, kannst du den Wirsing putzen, den Strunk entfernen et in fine Streifen schneiden. Le Kartoffeln est du et le plus intelligent est dans le petit Würfel.
4. Remarques et conseils :
   Sobald die Zwiebeln et der Knoblauch gut angebraten sind, gibst du den Wirsing et die Kartoffeln in den Topf. Rühre alles gut durch und füge the Tomatenmark hinzu. Lass es kurz anbraten, damit sich die Aromen mieux entfalten.
5. Flüssigkeit et Gewürze hinzufügen :
   Jetzt gibst du die gehackten Tomaten aus der Dose, die Gemüsebrühe und das Lorbeerblatt dazu. Apportez toute la cuisine et lass den topf bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind und der Wirsing schön durchgezogen ist.
6. Verfeinern et abschmecken :
   Kurz vor dem Servieren gibst du die Crème fraîche in den Eintopf and rührst sie unter, um dem Gericht aine cremige Consistenz zu verleihen. Schmecke den Eintopf mit Salz und Pfeffer ab und entferne das Lorbeerblatt.
7. Services :
   Le Eintopf n’est pas fertig et peut être dirigé directement vers le service du Topf. Vous pouvez utiliser des biscuits Petersilie garnieren ou encore un Klecks Crème fraîche pour obtenir un produit qui vous permettra de les utiliser.

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