Ingrédients
3 teintes
170 g de harina de trigo común
120 g d’azur
1 cdta d’essence de vainilla
Azúcar extra para espolvorear
Préparation
Batir les huevos, l’azúcar et la vainilla a velocidad maxima hasta lograr une espuma firme o punto letra (quando al levantar el batidor, la mezcla cae formando letras qui se maintiennent unos segundos).
Incorporez la harina en trois parties, avec des mouvements impliqués et beaucoup d’amour en utilisant une spatule ou un bâton d’alambre.
Colocar la mezcla dans un manga avec pico redondo (mediano a grande)
Formez un rectangle sur une bande avec papier manteca, dejando espacio entre chaque un (se dilate au cornet).
Espolvorear con azúcar por encima.
Chauffer à 170 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et épongés.
Dejar enfriar unos minutos y despegar con cuidado del papel.
Listo, unas vainillas caseras suaves, aireadas y dulces.
Son idéal pour la merienda et le desayuno.