Ingrédients

1 cuillère à soupe de jus de citron

120 g de yaourt nature

120 g de crème fraîche épaisse

120 g de mascarpone

250 g de fruits mélangés (les fruits surgelés conviennent également, par exemple des framboises et des myrtilles)

1 cuillère à soupe de jus de citron

200 g de biscuits à la cuillère
Feuilles de menthe pour la décoration

Cannelle ou cacao en poudre pour la décoration

Préparation

1. Commencez par mixer les fruits (en réservant quelques beaux morceaux pour la décoration) avec le jus de citron à l’aide d’un mixeur plongeant. Si vous utilisez des fruits surgelés, décongelez-les au préalable ou ajoutez une cuillère à soupe d’eau chaude dans le mixeur pour faciliter le mixage.
2. Montez la crème fraîche épaisse en chantilly. Dans un autre bol, mélangez le yaourt et le mascarpone avec le jus de citron. Incorporez délicatement la chantilly. 3. Disposez maintenant tous les ingrédients en couches successives dans un joli verre, en commençant par la crème au mascarpone, puis les biscuits à la cuillère, et enfin la purée de fruits.

Le jus des fruits ramollira les biscuits à la cuillère. Ajoutez ensuite de la crème, et ainsi de suite, jusqu’à épuisement des ingrédients. Si vous le souhaitez, ajoutez une feuille de menthe ou saupoudrez de cannelle ou de cacao en poudre.