📝 Instructions

Battez les œufs avec les deux sucres jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez l’huile et le lait, puis mélangez.

Incorporez ensuite la farine mélangée à la levure chimique, puis la noix de coco râpée.

Versez la pâte sur une plaque de cuisson graissée et recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée. Laissez la brioche refroidir.

Mélangez la crème fraîche avec le sucre et étalez ce mélange sur la brioche. Saupoudrez de noix de coco râpée et placez au réfrigérateur quelques instants pour que la brioche prenne.