Pour la plupart d’entre nous, Noël est inconcevable sans les douceurs qui embaument la maison. Les boules de noix de coco crues, simples et rapides à préparer, font partie des confiseries traditionnelles. Elles sont faciles et rapides à réaliser, sans matériel compliqué, et pourtant, leur goût est digne des meilleures pâtisseries. Quelques ingrédients de base suffisent. Leur texture est délicieusement moelleuse et fondante.

Leur principal avantage ? Elles ne nécessitent aucune cuisson. Cette recette est idéale lorsque votre four est déjà occupé par d’autres gourmandises de Noël. La noix de coco et le cacao s’harmonisent à merveille. En un instant, vous obtenez un dessert fondant en bouche. Vous pouvez personnaliser la recette selon vos envies.

Ingrédients :
200 g de noix de coco râpée
100 g de sucre glace
100 g de beurre
2 cuillères à soupe de cacao
3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
Un peu de noix de coco pour l’enrobage

Préparation :
Dans un grand saladier, mélangez la noix de coco râpée, le sucre glace et le cacao. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez le beurre et le lait concentré. Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène. Elle doit être souple et légèrement collante. Si elle s’effrite, ajoutez une cuillère à soupe de lait concentré sucré. Si elle est trop molle, ajoutez de la noix de coco râpée.

Prélevez une petite quantité de la préparation et formez des boules. Roulez-les immédiatement dans de la noix de coco râpée. Placez-les dans une boîte ou sur un plateau, couvrez de papier aluminium et mettez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

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