Voici une recette de sauce spaghetti rapide, prête en 30 minutes ou moins, idéale pour les soirs pressés. Elle est savoureuse, simple à préparer et peut être adaptée selon les ingrédients que tu as sous la main.
🍅 Ingrédients de base (pour 4 personnes)
- 400 g de bœuf haché (ou végétal pour une version veggie)
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’herbes italiennes (origan, basilic, thym)
- Sel, poivre
- Optionnel : 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de sucre pour équilibrer l’acidité
👩🍳 Préparation express
- Fais revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive à feu moyen pendant 3 minutes.
- Ajoute le bœuf haché, fais cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré (environ 5 minutes).
- Incorpore les tomates concassées et le concentré, puis les herbes, le sel, le poivre et le sucre ou sirop d’érable.
- Laisse mijoter 15 à 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Rectifie l’assaisonnement et sers sur des spaghettis chauds, avec du parmesan râpé si désiré.
🍽️ Astuces
- Pour une version encore plus rapide : utilise des légumes surgelés comme base aromatique.
- Pour plus d’onctuosité : ajoute une touche de crème ou de fromage frais en fin de cuisson.
- Pour une version végétarienne : remplace la viande par des lentilles cuites ou du tofu émietté.