Ce gâteau moelleux et généreux est parfait pour une pause gourmande ou accompagné de maté. Le plus pratique ? Tout se mesure au verre doseur !

Ingrédients

3 œufs (à placer dans un verre doseur)

1 tasse de sucre
1 tasse de lait
1 tasse d’huile
1 tasse de fécule de maïs
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique

(Utilisez le même verre doseur pour toutes les mesures ; il peut contenir environ 200 ml.)

Étapes de préparation

Dans un saladier, battez les 3 œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez le lait et l’huile et mélangez délicatement.

Incorporez la fécule de maïs, la farine et la levure chimique en les tamisant pour éviter les grumeaux.

Mélangez en soulevant délicatement la pâte jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Versez la pâte dans un moule à bundt de 20 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir et, si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace ou d’un mélange de sucre et de cannelle.

Et voilà ! Vous obtenez un gâteau moelleux, doré et délicieux, parfait à partager en famille.