Ingrédients :

3 grosses pommes de terre râpées

1/2 c. à café de sel

1/2 c. à café de poivre noir

1/2 c. à café de poudre d’ail

3 c. à soupe d’huile végétale

6 œufs
1/4 tasse de lait
1/4 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou autre)
1/4 tasse de poivron coupé en dés
1/4 tasse d’oignon coupé en dés
1/4 tasse de jambon ou de bacon cuit coupé en dés (facultatif)

Persil frais haché (pour la garniture)