Les choux à la crème sont parmi les desserts les plus appréciés. L’alliance de la crème vanillée et de la pâte brisée crée une parfaite harmonie de saveurs et de textures. Ils sont très faciles à préparer. Grâce à la pâte feuilletée, même un débutant peut les réaliser. La préparation et le dressage des choux sont simples. Le résultat est un dessert crémeux et délicat.
Ce gâteau est parfait pour gâter un invité ou pour accompagner un café l’après-midi . Il est personnalisable : vous pouvez y ajouter des fruits, du caramel ou du mascarpone, et ajuster la quantité de sucre et la consistance.
Ingrédients
- 1 paquet de pâte feuilletée
- 750 ml de lait
- 250 ml de crème fouettée
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 paquets de pouding à la vanille
- 1 paquet de sucre vanillé
- sucre glace pour saupoudrer
Procédure
- Divisez la pâte feuilletée en deux. Placez chaque moitié séparément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 200 degrés. Laissez refroidir.
- Réservez 150 ml de lait. Incorporez-y la poudre à pouding. Versez le reste du lait dans une casserole. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé et portez à ébullition. Incorporez la poudre à pouding et laissez cuire jusqu’à épaississement. Laissez refroidir et couvrez.
- Fouettez la crème et incorporez-la délicatement à la crème fouettée. Étalez la crème fouettée sur une moitié de la pâte et recouvrez avec l’autre moitié, que vous pouvez découper en carrés. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures ou toute une nuit. Saupoudrez de sucre glace.
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