Écrasez les biscuits au blender et mixez-les avec la margarine jusqu’à obtenir une pâte humide et sableuse. Si nécessaire, ajoutez un peu de margarine.

Galonnez le fond et les bords d’un moule à charnière avec ce mélange et réservez.

Hydratez la gélatine dans de l’eau et placez-la au bain-marie jusqu’à dissolution complète.

Dans un blender, mixez le lait concentré, une boîte de crème fraîche épaisse, le jus de fruit de la passion et la gélatine dissoute jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Versez le mélange sur la base des biscuits et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez l’autre boîte de crème fraîche épaisse en mélangeant bien jusqu’à obtenir une ganache.

Déposez la ganache sur la mousse et réservez au réfrigérateur pendant une heure supplémentaire.

Démoulez délicatement et servez frais. ❄️🍫