« Ce n’était pas seulement le beurre ou le zeste d’orange… » C’était l’amour avec lequel ma grand-mère mélangeait chaque ingrédient.
Elle disait que le secret était de ne pas se précipiter, de rire en cuisinant et de partager le tout avec un cœur plein de gratitude.
C’est pourquoi, même si elle n’est plus parmi moi, chaque Noël, son parfum embaume ma maison. » 🥹

Ingrédients :
3 gros œufs
150 g de sucre
190 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe d’huile
Zeste d’une orange
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
100 ml de lait
300 g de farine tout usage
12 g de levure chimique
100 g de raisins secs blonds
100 g de raisins secs bruns
Pour le glaçage et la décoration :
150 g de sucre glace
3 cuillères à soupe de lait (à ajuster selon la texture)
Cubes de fruits confits selon votre goût
Préparation :
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous et que le mélange soit crémeux.
Ajoutez le beurre fondu et l’huile. Battez encore 1 minute.
Ajoutez le zeste d’orange, l’extrait de vanille et le lait. Mélangez délicatement.
Tamisez la farine avec la levure chimique.
Incorporez la farine en deux fois et mélangez délicatement jusqu’à obtenir un mélange homogène (sans trop mélanger).
Ajoutez les raisins secs.
Ajoutez les raisins secs et mélangez délicatement à la spatule.
Cuisson :
Versez la préparation dans un moule rectangulaire de 24 x 10 cm, préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Laissez refroidir dans le moule 10 minutes, puis démoulez sur une grille.
Glaçage et décoration :
Mélanger le sucre glace avec le lait jusqu’à obtenir un glaçage épais mais fluide.
Versez sur le gâteau refroidi en le laissant couler sur les bords.
Décorez avec des dés de fruits confits colorés.
Savourez ce gâteau et laissez son arôme vous envelopper comme le faisait grand-mère.