Je fais ce gâteau chaque année ; il est tellement bon et tellement facile à faire !

220 g de beurre ou de margarine
100 g de sucre
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
300 g de farine
1 1/2 kg de prunes
320 g de farine
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Un peu de cannelle ou de zeste de citron
250 g de beurre

Préparation

Mode d’emploi : Battez le beurre, 100 g de sucre, les œufs et 1 sachet de sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Mélangez ensuite 300 g de farine avec la levure chimique et incorporez.

Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et lissez-la. Dénoyautez les prunes, coupez-les en deux et disposez-les dessus.

Ensuite, pétrissez le crumble avec 320 g de farine, 250 g de beurre, 200 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de cannelle ou de zeste de citron, puis répartissez-le uniformément sur les prunes.

Enfournez ensuite dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante) pendant environ 40 à 45 minutes.

Notre conseil : ce gâteau est également délicieux avec des pommes.

Prunecake au four en 10 minutes