Voici une idée originale et savoureuse : une casserole de gyros à l’ail et à la sauce hollandaise, qui combine les saveurs méditerranéennes avec une touche gourmande à la française 🧄🍖🥘.
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour le gyros :
- 500 g de viande (porc, poulet ou bœuf) coupée en fines lamelles
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à café d’origan
- 1 c. à café de paprika
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Pour la sauce hollandaise :
- 3 jaunes d’œufs
- 150 g de beurre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel, poivre
Pour la casserole :
- 300 g de pommes de terre ou pâtes cuites
- 1 oignon émincé
- 1 poivron (facultatif)
- Fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- Persil frais
👨🍳 Préparation
- Faites mariner la viande avec l’ail, les épices, l’huile, le sel et le poivre pendant 30 minutes.
- Faites revenir la viande dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Préparez la sauce hollandaise : faites fondre le beurre. Fouettez les jaunes d’œufs avec le jus de citron au bain-marie, puis incorporez le beurre fondu en filet jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre ou les pâtes, ajoutez la viande, l’oignon, le poivron, puis nappez de sauce hollandaise.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
- Servez chaud, décoré de persil frais.
Tu peux t’inspirer de la recette de gyros de porc sur Marmiton Marmiton ou de la version rapide de Bob le Chef Bob le Chef. Pour la sauce hollandaise, tu peux aussi utiliser une version allégée ou prête à l’emploi.
Tu veux une version végétarienne ou avec une sauce au yaourt à l’ail ? Je peux t’en proposer aussi !