Les bananes à moitié trempées sont légères et délicates, et la pâte à la vanille leur confère une texture incomparable. Elles sont très faciles à préparer. La pâte est rapide à préparer et très facile à travailler . Ces bonbons peuvent également être préparés quelques jours à l’avance, car après quelques jours au froid, ils sont beaucoup plus délicats et savoureux.
Vous pouvez les préparer non seulement pour Noël, mais aussi tout au long de l’année, en dessert, avec une tasse de café ou de thé. Quelques ingrédients simples suffisent pour obtenir un dessert digne d’une pâtisserie. L’alliance d’une pâte moelleuse et d’un glaçage au chocolat crée une harmonie de saveurs parfaite.
Pâte
- 250 g de farine nature
- 2 paquets de pudding à la vanille
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
Lustre
- 150 g de chocolat noir
- 20 g de beurre
Procédure
- Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à crème anglaise, le sucre glace et le sucre vanillé. Incorporer le beurre et les jaunes d’œufs. Former une pâte lisse, souple et non collante.
- Si la pâte est friable, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de lait. Laissez-la raffermir au réfrigérateur pendant 30 minutes. Placez la pâte dans une poche à douille et dressez des bananes de 6 à 7 cm de long sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 10 à 12 minutes à 77 °C et laissez refroidir. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Trempez les bananes dans la moitié du chocolat et laissez-les durcir sur du papier sulfurisé. Vous pouvez les coller ensemble avec de la confiture.
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