Ingrédients :

500 g de blanc de poulet coupé en dés
1 brocoli moyen coupé en petits bouquets
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail finement hachées
250 ml de crème fraîche liquide
100 g de parmesan râpé
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre selon votre goût

Instructions
Commencez par cuire le brocoli.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir les dés de poulet pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez l’ail et faites revenir 30 secondes supplémentaires.
Versez la crème dans la poêle et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
Incorporez le parmesan et ajoutez-le à la sauce jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Assaisonnez avec l’origan, le sel et le poivre.
Égouttez le brocoli et ajoutez-le à la sauce dans la poêle.
Mélangez bien le tout et laissez mijoter brièvement.
Saupoudrer de flocons de piment si désiré et servir immédiatement.