Pâte pour un moule à charnière de 28 cm :
375 g de farine, 150 g de beurre, 3 œufs, 250 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique.

Garniture :
1 à 1 pot et demi de compote de pommes, une pincée de cannelle et quelques raisins secs selon votre goût.

Glaçage.
Préparer une pâte brisée. Étaler environ 1/3 de la pâte et découper des cercles en utilisant le bord du moule à charnière. Placer la plus grande partie de la pâte dans le moule beurré en appuyant sur les bords. Si nécessaire, épaissir la compote de pommes avec 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et l’étaler sur la pâte. Recouvrir de garniture.