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Ingrédients
Spaghettis
Crème fraîche
Fromage frais
Parmesan fraîchement râpé
Ail
Herbes italiennes
Flocons de piment (facultatif)
Persil (pour la garniture)
Sel
Poivre
Préparation
- Cuire les spaghettis al dente selon les instructions sur l’emballage dans une grande quantité d’eau salée.
- Pendant ce temps, faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle et faire revenir l’ail finement haché jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter la crème fraîche épaisse et le fromage frais. Laisser mijoter doucement à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le fromage frais soit dissous.
- Ajouter le parmesan fraîchement râpé et mélanger le tout pour obtenir une sauce onctueuse. Assaisonner de sel, de poivre et d’herbes italiennes selon votre goût.
- Égoutter les spaghettis cuits et les ajouter directement à la sauce dans la poêle. Bien mélanger le tout pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce crémeuse.
- Servez les spaghettis dans des assiettes, parsemez de persil frais et, si vous les aimez plus relevés, décorez de quelques flocons de piment. Servez immédiatement et bon appétit !