Ingrédients :
3 pommes moyennes (bio de préférence)
1 litre d’eau filtrée ou bouillie
2 cuillères à soupe de miel (facultatif, pour accélérer la fermentation)
1 grand bocal en verre (à large ouverture)
Un torchon ou une serviette propre et un élastique

Préparation étape par étape :

1. Lavez et coupez les pommes en gros morceaux, avec la peau et le cœur (sans pépins si vous préférez).
2. Placez-les dans le bocal en verre.
3. Ajoutez le miel et versez l’eau jusqu’à ce que les pommes soient entièrement recouvertes.
4. Couvrez le bocal avec le torchon et fixez-le avec l’élastique (cela permet au vinaigre de respirer tout en le protégeant des insectes).
5. Laissez fermenter dans un endroit sombre et chaud (comme un placard) pendant 3 à 4 semaines.
6. Remuez tous les 2 ou 3 jours avec une cuillère en bois pour éviter la moisissure.
7. Passé ce délai, filtrez le liquide et jetez le reste de pomme.
8. Remettez le liquide dans le bocal, couvrez-le d’un linge et laissez fermenter à nouveau pendant 3 à 4 semaines supplémentaires.
9. Lorsqu’il présente une odeur forte et un goût acide, il est prêt. Conservez-le dans une bouteille en verre avec un couvercle.

Bienfaits du vinaigre de cidre naturel :

1. Améliore la digestion
   Stimule la production de sucs gastriques et facilite le transit intestinal.
2. Régule la glycémie
   Peut aider à réduire les pics de glucose après les repas.
3. Renforce le système immunitaire
   Grâce à ses propriétés antimicrobiennes et à sa teneur en probiotiques.
4. Soigne la peau
   Dilué dans de l’eau, il agit comme un tonique naturel contre l’acné et la brillance excessive.