Ce gâteau moelleux et nourrissant est idéal pour un goûter ou un maté. Le plus ? Tout se mesure à la tasse !

Ingrédients
3 œufs (dans une tasse à mesurer)
250 ml de sucre
250 ml de lait
250 ml d’huile
250 ml de fécule de maïs
250 ml de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
(La tasse à mesurer est la même pour toutes les mesures ; elle peut être d’environ 200 ml.)
Étape par étape
Dans un saladier, battez les 3 œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajoutez le lait et l’huile et mélangez délicatement.
Incorporez la fécule de maïs, la farine de blé et la levure chimique, tamisées pour éviter les grumeaux.
Mélangez par mouvements circulaires jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Versez la préparation dans un moule à savarin de 20 cm (8 po) beurré et fariné (creux au centre).
Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le moule en ressorte propre.
Laisser refroidir et, si désiré, saupoudrer de sucre glace ou d’un mélange sucre-cannelle.
Et voilà ! Le gâteau est moelleux, doré et délicieux, parfait à partager en famille.