Les crêpes sont l’un des plats sucrés les plus simples et les plus délicieux que vous puissiez préparer à la maison. Leur grand avantage est qu’elles peuvent être servies de multiples façons : avec des fruits, de la confiture ou du chocolat . Chacun a son style préféré. Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons une recette de crêpes fines et moelleuses.
On craint souvent que la pâte se déchire ou n’ait pas la bonne consistance lors de la préparation. En suivant quelques étapes simples et en respectant les proportions d’ingrédients, vous réussirez à tous les coups. Ces pâtes conviennent aussi bien pour un petit-déjeuner rapide que pour un dîner sucré.
Ingrédients
- 250 g de farine nature
- 500 ml de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel
Procédure
- Tamisez la farine dans un saladier et ajoutez le sucre semoule, le sucre vanillé et une pincée de sel. Ajoutez l’œuf et la moitié du lait. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
- Versez le reste du lait et de l’huile. La pâte obtenue doit être lisse et assez fine. Laissez-la reposer au réfrigérateur 20 à 30 minutes. Les crêpes seront plus élastiques et ne se déchireront pas.
- Graisser la poêle avec un peu d’huile. Faire chauffer et verser une fine couche de pâte. Inclinez la poêle pour répartir uniformément la pâte. Faire frire à feu moyen jusqu’à ce que les crêpes soient dorées des deux côtés. Couvrir les crêpes pour qu’elles restent moelleuses.
Partagez cette recette de crêpes fines et moelleuses avec vos amis ! Ils l’apprécieront aussi, c’est sûr !