Le gâteau éponge est l’un de nos desserts les plus populaires, et chacun a sa recette éprouvée. Certains apprécient le gâteau marbré, aux noix ou aux raisins secs. Dans cet article, nous vous présentons le gâteau éponge au fromage blanc. Il apporte douceur et tendreté au dessert. Il reste moelleux plus longtemps et ne sèche pas le lendemain. Même un débutant peut le préparer.
Il est délicieusement moelleux et embaumera délicieusement votre cuisine. Il accompagne à merveille un café ou un thé l’après-midi. Vous pouvez également le préparer pour accueillir une visite inattendue. La pâte de base peut être modifiée et vous pouvez y ajouter du cacao, du chocolat ou des noix.
Ingrédients
- 2 tasses de farine semi-grossière
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 levure chimique
- 1 sucre vanillé
- 1/2 tasse d’huile
- 2 œufs
- 1 tasse de lait
- 1 fromage cottage à pâte molle
- une pincée de sel
Procédure
- Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Dans un second saladier, mélanger les œufs, l’huile, le lait et le fromage blanc. Bien mélanger au fouet. Vous devez obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez. Il n’est pas nécessaire de battre trop longtemps, juste assez pour obtenir une pâte lisse. Beurrez le moule et saupoudrez de farine.
- Versez la pâte dans le moule et lissez-la. Enfournez pour 45 à 50 minutes à 180 °C. Vérifiez la cuisson avec une pique à brochette. Si elle ressort sèche, le gâteau est prêt. Laissez-le refroidir, démoulez-le et saupoudrez de sucre glace.
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