Voici une recette simple et délicieuse de massepain maison (aussi appelé pâte d’amande) 🍬 — parfaite pour les confiseries, les décorations de gâteaux ou à déguster telle quelle :

🧾 Ingrédients (pour environ 6 personnes)

• 225 g de poudre d’amandes
• 200 g de sucre glace
• 1 blanc d’œuf
• Quelques gouttes d’extrait d’amande (optionnel)

👉 Recette complète sur 750g

👨‍🍳 Préparation

1. Mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace dans un saladier.
2. Ajoutez le blanc d’œuf et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Parfumez avec l’extrait d’amande si désiré.
4. Laissez reposer 1 heure à couvert, puis façonnez selon vos envies.
5. Conservez dans du film alimentaire au frais.

✨ Astuces

• Pour une texture plus fine : tamisez la poudre d’amandes.
• Pour une version sans œuf : utilisez un sirop de sucre (tant pour tant sucre/eau) à la place du blanc d’œuf.
• Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur, bien emballé.

Tu veux une version colorée pour les fêtes, une déclinaison aux pistaches ou une pâte à modeler comestible pour enfants ? Je peux t’en imaginer une aussi !