1. Confiture de fraises
Ingrédients :
1 kg de fraises fraîches
700 g de sucre
Jus d’un citron
Préparation :
Laver et couper les fraises en dés.
Les mettre dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.
Faire cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.
Une fois la confiture épaissie (environ 35 à 40 minutes), retirer du feu.
Verser dans des bocaux stérilisés.
🍑 2. Confiture de pêches
Ingrédients :
1 kg de pêches (dénoyautées et pelées)
800 g de sucre
Jus d’un citron
Préparation :
Couper les pêches en dés.
Les mettre dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.
Faire cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes.
Écraser au presse-purée pour une texture plus lisse.
Verser chaud dans des bocaux propres.
🍏 3. Confiture de pommes et de cannelle
Ingrédients :
1 kg de pommes vertes
700 g de sucre
Jus d’un citron
1 bâton de cannelle
Préparation :
Pelez les pommes et coupez-les en dés.
Placez-les dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et la cannelle.
Faites cuire à feu doux jusqu’à dissolution complète (environ 45 minutes).
Retirez le bâton de cannelle et mixez pour une texture plus lisse.
Conservez dans des bocaux stérilisés.
🍊 4. Marmelade d’oranges
Ingrédients :
1 kg d’oranges (dont 2 zestes)
900 g de sucre
1 verre d’eau
Préparation :
Pelez les oranges, retirez les pépins et coupez la pulpe en morceaux.
Coupez le zeste de 2 oranges en fines lamelles.
Placez le tout dans une casserole avec le sucre et l’eau.
Faites cuire à feu moyen en remuant jusqu’à épaississement (environ 40 minutes).
Conservez-les chauds dans des bocaux stérilisés.
Tous ces produits se conservent plusieurs mois sous vide et dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverts, il est préférable de les conserver au réfrigérateur.