Tout simplement délicieux !

Ingrédients :
300 ml de lait tiède
1 cuillère à soupe de levure sèche
2 œufs
130 g de sucre
100 g de beurre fondu ou très mou
Zeste d’orange (à votre goût)
1 cuillère à soupe d’essence de vanille
780 g de farine blanche
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de beurre (à saupoudrer sur la pâte avant de l’étaler)
250 g de fruits confits (colorants variés)
(Facultatif pour la finition : sirop de sucre pour une brillance optimale après cuisson)
Préparation :
Dans un grand saladier, versez le lait tiède, la levure sèche, les œufs, le sucre, le beurre, le zeste d’orange et l’essence de vanille, puis mélangez jusqu’à dissolution complète de la levure.
Incorporez la farine et le sel petit à petit. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte.
Pétrissez sur une table propre jusqu’à obtenir une pâte souple, lisse et élastique. Formez une boule, placez-la dans un saladier huilé, couvrez et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie. Étalez 1 cuillère à café de beurre sur la surface et répartissez les fruits confits dessus. Roulez la pâte en un cylindre.
Incisez des entailles longitudinales sans séparer complètement et enroulez-la pour former une tresse. Joignez les extrémités et formez une couronne (comme illustré).
Placez dans un moule rond de 24 cm préalablement beurré.
Couvrez et laissez lever à nouveau jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite.
À la sortie du four, badigeonnez-la d’un sirop léger (eau bouillante et sucre) pour lui donner de la brillance. Cette étape est facultative.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez !