Ingrédients :
350 ml de farine tout usage
350 ml de sucre cristallisé
60 ml de cacao en poudre non sucré
1 ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
60 ml de sel
250 ml de babeurre à température ambiante
120 ml d’huile végétale
1 gros œuf
2 cuillères à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et chemiser un moule à 12 muffins de caissettes en papier.
2. Dans un grand saladier, fouetter la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un saladier moyen, fouetter le babeurre, l’huile végétale, l’œuf et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans traces de farine sèche.
5. Répartir la pâte uniformément dans les caissettes à muffins, en les remplissant aux deux tiers environ.
6. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez les cupcakes refroidir quelques minutes dans le moule, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
8. Glacez selon votre goût et dégustez !