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- Pouding complet aux carottes et à l’avoine
Ingrédients :
2 carottes moyennes râpées
2 œufs
125 ml de cassonade ou de miel
125 ml d’huile neutre
250 ml de flocons d’avoine
250 ml de farine complète
1 cuillère à café de levure chimique
Essence de vanille et zeste d’orange
Préparation :
Battre les œufs avec le sucre et l’huile.
Ajouter les carottes râpées et l’essence.
Ajouter les flocons d’avoine, la farine et la levure chimique.
Bien mélanger et verser dans un plat à gratin beurré n° 22.
Four moyen (170 °C) pendant 40 à 45 minutes.
Cuire moelleux, aromatique et riche en fibres.
- Pouding à la banane et aux pépites de chocolat
Ingrédients :
2 bananes mûres
2 œufs
1/2 tasse d’huile
1/2 tasse de cassonade
1 tasse de farine de blé entier
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de cannelle
Pépites de chocolat noir
Préparation :
Écraser les bananes à la fourchette et mélanger avec les œufs, l’huile et le sucre.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle.
Ajouter les pépites et verser dans un plat de cuisson n° 24.
Cuisson à four moyen : 45 min.
Naturellement sucré, sans produits laitiers et ultra-fondant.
- Pouding à l’orange et aux graines
Ingrédients :
1 tasse de jus d’orange frais
1/2 tasse d’huile
2 œufs
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de farine de blé entier
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de graines (chia, lin ou sésame)
Préparation :
Mélanger les œufs, le sucre et l’huile.
Ajouter le jus et les graines.
Incorporer la farine et la levure chimique.
Versez dans un moule n° 22 et enfournez pour 40 à 45 minutes.
Frais, léger et plein d’énergie.
- Pouding au cacao et à l’avoine (sans farine blanche)
Ingrédients :
2 œufs
125 ml de cassonade
125 ml d’huile
125 ml de lait (peut être végétal)
250 ml de flocons d’avoine transformés
3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Mélanger les œufs, le sucre, l’huile et le lait.
Ajouter les flocons d’avoine, le cacao en poudre et la levure chimique.
Verser dans un moule n° 22 et enfourner pour 40 minutes à 170 °C.
Parfait pour les amateurs de chocolat, sans culpabilité.