Les biscuits à la noix de coco faits maison font partie des desserts légendaires. Leur pâte est délicieusement tendre et parfumée. Ils sont également rapides et faciles à préparer. Ils sont préparés à partir d’ingrédients courants que vous avez probablement déjà chez vous. En un rien de temps, vous aurez une plaque de biscuits parfumés sur votre table. Ils se conservent longtemps, vous pouvez donc en préparer en stock.
Ils accompagnent à merveille un café ou un thé l’après-midi. Ce dessert allie nostalgie et expérience gustative. Pendant la cuisson, un délicieux parfum de noix de coco embaume la cuisine, créant une agréable atmosphère familiale. Même un débutant peut les préparer.
Ingrédients
- 200 g de farine nature
- 150 g de beurre
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 1 sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
Procédure
- Dans un saladier, crémer le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé. Ajouter les œufs et battre quelques instants. Incorporer la farine mélangée à la levure chimique, le cacao et la noix de coco râpée.
- On prépare une pâte lisse, qu’on place au réfrigérateur pour qu’elle repose environ 30 minutes. On forme de petites boules de pâte et on les dépose sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. On les aplatit légèrement sur la plaque.
- Préchauffer le four à 180 °C. Cuire environ 10 à 12 minutes. À la sortie du four, laisser reposer les biscuits directement sur la plaque, car ils sont très fragiles à chaud et risquent de s’effondrer.
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