Voici une recette simple et amusante de sucettes à la fraise 🍓🍭 — parfaite pour les fêtes, les goûters ou juste pour se faire plaisir :
Ingrédients :
- Fraises fraîches (bien fermes)
- Chocolat noir, au lait ou blanc (à fondre)
- Bâtonnets en bois ou pics à sucette
- Décorations : vermicelles, noix concassées, coco râpée, pistaches…
Préparation :
- Lave et sèche les fraises sans les équeuter.
- Pique chaque fraise sur un bâtonnet.
- Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Trempe les fraises dans le chocolat fondu, puis dans les décorations.
- Laisse durcir sur une plaque recouverte de papier cuisson, au frais.
🍭 Sucettes à la fraise (version bonbon maison)
Ingrédients :
- 250 g de fraises fraîches ou purée de fraises
- 250 g de sucre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de glucose ou miel (optionnel, pour la texture)
- Moules à sucettes + bâtonnets
Préparation :
- Mixez les fraises pour obtenir une purée lisse.
- Faites chauffer la purée avec le sucre, le citron et le glucose jusqu’à 150°C (point de sucre dur).
- Versez dans les moules, ajoutez les bâtonnets.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
✨ Astuces
- Pour une version acidulée : ajoute un peu de zeste de citron ou de poudre de framboise.
- Pour une version vegan : utilise du chocolat végétal et évite le miel.
- Se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique au frais.
Tu veux une version glacée, façon sorbet sur bâtonnet, ou une déclinaison avec d’autres fruits (mangue, kiwi, raisin) ? Je peux t’en imaginer une aussi !