Le pain pita est une pâtisserie polyvalente, caractérisée par une poche qui se forme à la cuisson. Vous pouvez le garnir de différentes garnitures selon vos goûts, qu’il soit garni de légumes ou de viande. Il est merveilleusement moelleux, aéré et élastique . Sa préparation est simple et même un débutant peut le réussir. À haute température, de la vapeur se forme sur le pain, ce qui le fait gonfler.
Vous pouvez le préparer à la maison, à la poêle ou au four. La préparation de la pâte ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Elle est préparée sans levain. Cette recette est idéale si vous manquez de temps. Vous pouvez déguster ce pain pita prêt pour le dîner, le déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
- 250 g de farine nature
- 180 g de yaourt nature
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
Procédure
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Incorporer le yaourt et l’huile d’olive. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Vous pouvez utiliser un robot culinaire. Si la pâte vous semble trop collante, ajouter de la farine.
- Divisez la pâte finie en 6 parts égales. Formez des boules et roulez-les chacune pour former un pain plat. Celui-ci doit avoir 15 cm de diamètre et 3 à 5 mm d’épaisseur. Plus les bords sont épais, plus le pain pita sera moelleux.
- Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Faire revenir à sec 1 à 2 minutes de chaque côté. Les pitas devraient gonfler légèrement. Servir frais grillé est meilleur, mais il est également délicieux froid.
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