Portions / Nombre de personnes : 3
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Catégorie : Desserts

Ingrédients pour la préparation des crêpes au cheesecake
400 g de fromage frais
Une pincée de sel
2 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de farine de blé
Zeste d’un citron
Un sachet de sucre vanillé

Préparation des crêpes au cheesecake
Les crêpes au cheesecake sont délicieuses. Elles sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, car elles sont très moelleuses et juteuses. Vous pouvez également les servir en dessert : grâce à leur saveur exquise et à leur texture unique, vous aurez l’impression de manger un mini cheesecake.

Pour déguster de délicieuses crêpes au cheesecake, commencez par égoutter le fromage frais.

Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs au fromage et mélangez à la fourchette. Ajoutez ensuite du sel et du sucre selon votre goût, du sucre vanillé et le zeste de citron râpé. Bien mélanger.

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Ajoutez la farine petit à petit et saupoudrez légèrement le plan de travail. Mouillez-vous les mains et façonnez les crêpes.

Placez la poêle sur feu moyen-doux avec un peu d’huile. Lorsqu’elle est chaude, faites cuire les crêpes, d’abord d’un côté, puis de l’autre, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Couvrez la poêle pendant la cuisson, environ trois minutes de chaque côté.

Répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte soit terminée et que vos cheesecakes soient prêts. Délicieux !