La tartinade Niva est une spécialité tchèque à base de fromage bleu Niva, connu pour son goût intense et sa texture crémeuse. Voici une version classique et savoureuse à réaliser chez soi 🧀🇨🇿 :
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 100 g de fromage Niva (ou autre bleu : Roquefort, Gorgonzola…)
- 100 g de fromage blanc ou de faisselle
- 1 c. à soupe de beurre ou de fromage à tartiner
- Sel, poivre
- (Optionnel) : ail, ciboulette, moutarde, mayonnaise, pomme râpée ou poire
👨🍳 Préparation
- Émiette ou râpe le fromage Niva dans un bol.
- Ajoute le fromage blanc et le beurre, puis mélange bien.
- Assaisonne avec sel, poivre, et les ingrédients optionnels selon ton goût.
- Mélange jusqu’à obtenir une texture homogène — lisse ou avec des morceaux, selon préférence.
- Réserve au frais 30 minutes avant de servir.
🍽️ À servir avec :
- Pain frais, baguette, crackers
- Tranches de concombre, radis, céleri
- En garniture d’un sandwich ou d’un wrap
✨ Variantes
- Version douce : ajoute un peu de pomme ou de poire râpée pour équilibrer le sel du fromage.
- Version festive : décore avec une noix ou une tranche de raisin sur chaque toast.
- Version légère : remplace le beurre par du yaourt grec ou du fromage frais allégé.
Tu veux une version végétarienne, plus relevée ou adaptée aux enfants ? Je peux t’en imaginer une aussi !
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