Le gâteau éponge est l’un des desserts les plus populaires. Les recettes de gâteaux éponge maison se transmettent de génération en génération. Des ingrédients simples suffisent pour le préparer . De plus, vous pouvez le varier selon vos goûts. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette de gâteau éponge au kéfir. Sa pâte est délicieusement moelleuse, légère et délicate.
La préparation est simple. Mélangez les ingrédients et versez-les dans un moule . Vous verrez, cela parfumera toute votre maison. Grâce au kéfir, la pâte ne sera ni lourde ni sèche. Vous pouvez les parfumer avec des noix, du cacao ou un glaçage au chocolat.
Ingrédients
- 300 g de farine semi-grossière
- 200 g de sucre semoule
- 1 levure chimique
- 1 sucre vanillé
- 2 œufs
- 250 ml de kéfir
- 100 ml d’huile
- une pincée de sel
- cacao, raisins secs, noix (facultatif)
Procédure
- Dans un saladier, fouettez le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez l’huile et le kéfir et mélangez. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez-les au mélange et travaillez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger un peu de pâte avec du cacao. Cela créera un effet marbré en alternant couches claires et foncées.
- Préchauffer le four à 170 °C. Beurrer et chemiser un moule à pâtisserie. Verser la pâte dans le moule et cuire 40 à 45 minutes. Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
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