Voici une recette raffinée et ultra simple de tartinade de crabe 🦀 — parfaite pour les toasts, les blinis, les sandwichs ou un apéro chic :

🧾 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

• 200 g de chair de crabe (fraîche ou en conserve bien égouttée)
• 100 g de fromage frais (type St Môret, Philadelphia ou ricotta)
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de ciboulette ou d’aneth ciselé
• 1 c. à café de moutarde douce (optionnel)
• Sel, poivre
• (Optionnel) : zeste de citron, piment doux, échalote finement hachée

👨‍🍳 Préparation

1. Égoutte bien la chair de crabe et vérifie qu’il n’y a pas de cartilage.
2. Dans un bol, mélange le crabe avec le fromage frais, le jus de citron, les herbes et les assaisonnements.
3. Ajoute les ingrédients optionnels selon ton goût (zeste, échalote, piment…).
4. Mélange délicatement pour garder une texture légèrement fibreuse.
5. Réserve au frais 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

🍽️ À servir avec :

• Pain grillé, crackers, blinis
• Tranches de concombre ou d’avocat
• En garniture de verrines ou de wraps froids

✨ Astuces

• Pour une version plus légère : remplace le fromage par du yaourt grec ou du fromage blanc.
• Pour une version plus festive : ajoute un peu de crème fouettée salée ou des œufs de poisson en topping.
• Tu peux aussi l’aromatiser avec du curry doux, du gingembre ou de la coriandre fraîche.

Tu veux une version végétalienne façon “crabe” avec du cœur de palmier ou du tofu ? Je peux t’en imaginer une aussi !