Ingrédients :

500 ml de farine de blé
500 ml de sucre
2 carottes crues, pelées et coupées en dés
1/2 orange, pelée, épépinée et sans le blanc
250 ml d’huile
4 œufs
1 cuillère à soupe de levure chimique

Préparation (40 min) :
1️⃣ Mixez la carotte, l’orange, les œufs et l’huile jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2️⃣ Transférez le mélange dans un saladier et ajoutez la farine et le sucre en mélangeant bien (au robot ou à la main).
3️⃣ Incorporez délicatement la levure chimique sans fouetter.
4️⃣ Versez dans un moule beurré et fariné.
5️⃣ Enfournez à 180 °C pendant environ 30 minutes.

✨ Prêt à déguster avec un café ou un thé !