Totalement d’accord 😍 ! Les buñuelos sont une petite merveille croustillante et dorée, parfaite pour combler une envie sucrée en un clin d’œil. Voici une recette simple et irrésistible pour les préparer à la maison :
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 ml d’eau tiède ou de lait
- Huile pour la friture
- Sucre glace ou miel pour le nappage
👨🍳 Préparation
- Mélange tous les ingrédients secs dans un saladier.
- Ajoute l’œuf, le beurre fondu et l’eau/lait, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Laisse reposer 30 minutes à température ambiante.
- Forme des petites boules ou disques avec la pâte.
- Fais frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant, puis saupoudre de sucre glace ou nappe de miel.
✨ Astuces gourmandes
- Ajoute un peu de cannelle ou de zeste d’orange dans la pâte pour plus de parfum.
- Pour une version salée : retire le sucre et ajoute du fromage râpé ou des herbes.
- Tu peux aussi les farcir avec de la confiture ou du dulce de leche avant cuisson 😋
Tu veux une version colombienne, mexicaine ou même vegan ? Je peux t’en imaginer une aussi, avec plaisir !