Préparation :

Gâteau complet à la banane et à l’avoine 🍌🌾

Ingrédients :

2 bananes mûres (200 g)
2 œufs moyens
80 ml d’huile légère ou d’huile de coco
100 g de sucre roux ou de miel
120 g de farine complète
80 g de flocons d’avoine
10 g de levure chimique
1 c. à café de cannelle (facultatif)
Facultatif : 100 g de pépites de chocolat noir ou de votre choix.

⏱ Préparation :

Écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée.

Mélangez avec les œufs, l’huile et l’édulcorant de votre choix.

Ajoutez la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique et la cannelle en remuant délicatement.

Parsemez de vermicelles de chocolat.

Versez la préparation dans un plat à gratin beurré de 22 cm (9,8 po).

Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 35 à 40 minutes.