Dans nos cuisines, la bublanina est l’un des desserts les plus populaires. Elle séduit les gourmands grâce à sa simplicité de préparation et à ses innombrables possibilités. Certains la préfèrent aux groseilles, aux cerises, d’autres aux abricots. Vous pouvez choisir les fruits en fonction de ceux qui mûrissent dans votre jardin. Sa préparation est simple et ne nécessite que des ingrédients simples.
Il suffit de mélanger les ingrédients, d’enfourner et de déguster le dessert. Ce moelleux pétillant embaumera votre cuisine. Idéal si vous manquez de temps et souhaitez préparer une gourmandise pour un invité inattendu.
Ingrédients
- 2 tasses de farine semi-grossière
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 sucre vanillé
- 1 levure chimique
- 1/2 tasse d’huile
- 1 tasse de lait
- 4 œufs
- fruits au goût
- une pincée de sel
- sucre glace pour saupoudrer
Procédure
- Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter le lait et l’huile et mélanger légèrement. Mélanger la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
- Incorporer progressivement la farine au mélange liquide. Mélanger à vitesse minimale ou au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse. Verser sur une plaque de cuisson huilée et tapissée de papier sulfurisé.
- Lavez les fruits, égouttez-les et répartissez-les uniformément sur la pâte. Si les fruits sont plus gros, coupez-les en morceaux. Enfournez 30 à 40 minutes à 180 degrés. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
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