Voici une délicieuse version maison de la salade parisienne, typique des brasseries françaises 🇫🇷 — simple, généreuse et pleine de fraîcheur :
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 sachet de salade verte (laitue, sucrine ou mesclun)
- 2 tranches épaisses de jambon de Paris
- 1 tranche d’emmental ou de comté
- 4 œufs durs
- 200 g de champignons de Paris frais
- 2 tomates
- Quelques olives noires
- Croûtons maison (facultatif)
Pour la vinaigrette :
- 2 c. à café de moutarde
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de Xérès
- 6 c. à soupe d’huile neutre ou d’olive
- Sel, poivre
👨🍳 Préparation
- Prépare les ingrédients : Coupe le jambon et le fromage en dés, les champignons en lamelles, les tomates en quartiers, et les œufs en morceaux.
- Prépare la vinaigrette : Mélange la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Fouette en ajoutant l’huile petit à petit.
- Dresse la salade : Dispose la salade dans un grand plat ou des assiettes. Ajoute tous les ingrédients harmonieusement.
- Arrose de vinaigrette et parsème de croûtons si désiré.
✨ Astuce
Tu peux ajouter des pommes de terre vapeur en rondelles pour une version plus copieuse, ou remplacer le jambon par du thon pour varier les plaisirs.
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