Vous adorerez ces petits pains faits maison, car ils sont savoureux et parfumeront toute la maison. Ils sont meilleurs que ceux du commerce. Leur croûte est bien plus croustillante et ils sont merveilleusement moelleux et aérés. Leur grand avantage est que vous pouvez les personnaliser selon vos goûts. Vous pouvez les parsemer de graines de pavot, de sésame, de sel, ou les laisser sans vermicelles. Même un débutant peut les préparer.
Il vous suffit de quelques ingrédients de base et d’un peu de temps. Elles sont parfaites pour le petit-déjeuner, le dîner ou le goûter. Inutile de vous rendre en magasin ou en boulangerie. Leur arôme est incomparable à celui des pâtisseries du commerce.
Ingrédients
- 500 g de farine nature
- 300 ml d’eau
- 7 g de levure sèche
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café d’huile
- graines à saupoudrer (pavot, sésame, cumin)
Procédure
- Dans un bol, mélanger l’eau, la levure et le sucre. Remuer et laisser reposer 10 minutes pour activer la levure. Ajouter la farine, le sel et l’huile et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez la pâte d’un torchon et laissez-la lever 45 à 60 minutes. Elle devrait doubler de volume. Divisez-la en 8 à 10 pâtons. Façonnez la pâte en petits pains et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser lever encore 20 minutes. Badigeonner d’eau ou d’œuf et parsemer de graines selon votre goût. Enfourner 15 à 20 minutes à 200 degrés. Les pains doivent dorer à la cuisson.
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