🧾 Ingrédients (pour 2 personnes)

• 250 g de bœuf frais (filet ou rumsteck, haché au couteau)
• 1 jaune d’œuf
• 1 c. à café de moutarde de Dijon
• 1 c. à soupe d’oignon haché
• 1 c. à soupe de câpres hachées
• 1 c. à café de persil plat haché
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de sauce Worcestershire
• 1 c. à soupe de ketchup (optionnel)
• Quelques gouttes de Tabasco
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Préparation

1. Mélangez le jaune d’œuf, la moutarde, l’huile, la sauce Worcestershire, le ketchup, le Tabasco, le sel et le poivre.
2. Ajoutez l’oignon, les câpres et le persil.
3. Incorporez délicatement le bœuf haché.
4. Formez une galette ou un dôme, servez bien frais avec des frites ou une salade verte.

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