Préparation :

👉 Idéal pour les gâteaux, les pâtisseries, les truffes et les desserts en verrine.

📝 Ingrédients :

1 cuillère à soupe de beurre
1 boîte de lait concentré (395 g)
1 boîte de crème fraîche épaisse (200 g)
1 tasse de lait en poudre (125 g)
1/2 tasse de lait entier ou de lait de coco (125 ml)

👨‍🍳 Préparation :

Dans une casserole, verser le beurre, le lait concentré, le lait en poudre et le lait liquide (ou de coco). Bien mélanger jusqu’à dissolution complète de la poudre.

Réchauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement.

Ajouter la crème fraîche épaisse et continuer à mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse, crémeuse et homogène.

Retirer du feu, transférer dans un récipient et couvrir d’un film plastique. Laisser refroidir complètement.

📌 Astuce :

✨ Vous le préférez plus ferme ? Réservez au réfrigérateur quelques heures.
🥥 Envie d’une touche spéciale ? Utilisez du lait de coco comme 4e lait ; c’est délicieux !