Préparation :
- Dans un bol, mélanger l’œuf, l’huile d’olive et le fromage jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la farine d’avoine, la levure chimique, l’ail granulé, l’origan et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
- Façonner la pâte en un disque et la déposer sur du papier sulfurisé.
- Faire frire à 160 °C pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Vous n’avez pas de friteuse à air ?
Cuire au four traditionnel préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes. C’est tout aussi délicieux !
Conseil : Vous pouvez ajouter du fromage sur le dessus avant la cuisson pour une touche finale.
Vous pouvez remplacer la farine d’avoine par de la farine d’amande, mais avec quelques précisions :
DIFFÉRENCES :
Texture : La farine d’amande ne contient pas de gluten et n’a pas la même capacité d’absorption des liquides que la farine d’avoine. Le pain sera plus moelleux et moins aéré, avec une mie plus dense.
Saveur : Le goût de noisette sera plus prononcé, se mariant bien avec le fromage et l’ail.
Quantité : Utiliser la même quantité (375 ml) comme point de départ, mais je recommande d’ajuster la consistance. Si le pain est trop liquide, vous pouvez en ajouter un peu plus.