Étapes faciles pour préparer des courgettes farcies au poulet

Ingrédients:

• 500 g de filet de poulet
• 3-4 jeunes courgettes ou courges
• 1 oignon
• 0,5 à 1 poivron
• 1 tomate
• 100-150 g de fromage (comme le russe)
• 200 ml de crème (20%)
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate ou de ketchup
• 2 à 4 brins de basilic, d’aneth ou de persil
• 1/3 cuillère à café de sucre (ou au goût)
• Beurre et huile végétale (pour la friture)
• Sel, poivre fraîchement moulu

Instructions:

1. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez la pulpe en laissant des parois de 7 à 10 mm d’épaisseur.
2. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle et faites revenir les courgettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajoutez de l’eau, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres (10 à 15 minutes).
3. Placer les courgettes dans un plat allant au four.
4. Préparez la garniture : coupez le filet de poulet en petits dés. Coupez la pulpe de courgette, le poivron et la tomate en petits dés. Hachez finement l’oignon et l’ail.
5. Dans une poêle avec du beurre et de l’huile, faire revenir le poulet à feu vif jusqu’à ce qu’il soit doré ; laisser le jus s’évaporer.
6. Dans la même poêle, faire revenir l’oignon, puis ajouter le poivron et la pulpe de courgette, et cuire 3 à 5 minutes. Mélanger le poulet avec ces légumes et ajouter les tomates, les légumes verts, l’ail, le sel, le poivre et le sucre.
7. Préparez la sauce en mélangeant de la crème et de la sauce tomate ou du ketchup.
8. Remplissez les courgettes avec la farce, versez la sauce et saupoudrez de fromage.
9. Enfournez à 180 °C pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Comment servir des courgettes farcies au poulet

Servez les courgettes farcies tièdes. Elles constituent un excellent plat principal pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez également accompagner le tout d’une salade fraîche.

Variation

1. Ajoutez différents légumes : Vous pouvez inclure des champignons ou des épinards dans la garniture pour plus de saveur et de nutrition.
2. Utilisez différentes viandes : de la dinde ou du bœuf haché peuvent remplacer le poulet pour un goût différent.
3. Relevez le goût : ajoutez des flocons de piment ou de la sauce piquante à la garniture si vous aimez un peu de piquant.

FAQ

Puis-je préparer des courgettes farcies à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la garniture et farcir les courgettes quelques heures avant la cuisson. Il suffit de les couvrir et de les conserver au réfrigérateur.

Puis-je congeler des courgettes farcies ?

Oui, vous pouvez congeler des courgettes farcies non cuites. Enveloppez-les soigneusement dans du film plastique et du papier aluminium. Faites-les cuire directement du congélateur au moment de la cuisson.

Quel fromage puis-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage qui fond bien, comme la mozzarella, le cheddar ou un fromage de votre choix si vous préférez une saveur différente.