Recette complète :
Ingrédients :

• Farine faible en gluten : 225 g
• Huile de maïs : 45 g
• Lait : 90 g + 1 c. à soupe
• Levures : 3 g
• Bicarbonate de soude : 1,5 g
• Sel : 2 g
• Oignon vert haché : 32 g
• Graines de sésame grillées : 12 g
  Instructions :

Préchauffez le four à 170 °C (340 °F). Faites cuire les crackers environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Remarque : Ces crackers sont légers, croustillants et regorgent de saveurs d’oignon vert et de sésame : parfaits pour le goûter !

Mélanger l’huile de maïs, le lait et le sel. Ajouter graduellement la farine, la levure et le bicarbonate de soude, en remuant jusqu’à obtenir une pâte friable.

Ajouter les oignons verts hachés et les graines de sésame grillées, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 20 minutes.

Étalez la pâte en une fine feuille et percez de petits trous avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.