Rehaussez votre prochain repas avec ces papillotes de pommes de terre gratinées aux herbes et aux poireaux , un plat qui allie parfaitement le goût crémeux et fromagé aux délicates saveurs herbacées. De fines tranches de pommes de terre et de tendres poireaux se marient à merveille avec un gruyère onctueux et de la crème épaisse, créant un repas réconfortant et raffiné. Que vous prépariez pour une occasion spéciale ou que vous cherchiez simplement à rehausser votre dîner de semaine , cette recette vous impressionnera à coup sûr !
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Grosses pommes de terre, coupées en fines tranches | 4 |
| Poireaux (parties blanches et vert clair), finement tranchés | 2 |
| Crème épaisse | 1 tasse |
| fromage Gruyère râpé | 1 tasse |
| Ail haché | 2 clous de girofle |
| Feuilles de thym frais | 2 cuillères à soupe |
| Persil frais, haché | 2 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | Au goût |
N’hésitez pas à personnaliser ! Essayez de remplacer le gruyère par du cheddar fort ou d’expérimenter avec différentes herbes pour ajouter votre touche personnelle.
Instructions étape par étape
- Préchauffer le four à 190°C (375°F) .
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre coupées en rondelles, les poireaux, l’ail haché, le thym, le persil, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Répartissez le mélange sur quatre grandes feuilles de papier d’aluminium , en le plaçant au centre de chaque feuille.
- Versez 1/4 tasse de crème épaisse sur chaque portion.
- Saupoudrer généreusement de fromage Gruyère .
- Scellez les sachets en aluminium en repliant fermement les bords pour conserver l’humidité et la saveur.
- Cuire au four sur une plaque à pâtisserie pendant 35 à 40 minutes , jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit bouillonnant et doré.
- Ouvrez soigneusement les sachets en aluminium en laissant la vapeur s’échapper.
- Garnir de persil frais et servir chaud !
Conseil de pro : pour un dessus extra croustillant, faites griller les paquets ouverts pendant les dernières minutes de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement dorés.