Ce  gratin de tortellinis crémeux  est un plat riche et réconfortant qui allie le meilleur des saveurs italo-américaines en un plat irrésistible. De tendres tortellinis au fromage sont garnis de bœuf haché savoureux à la sauce marinara, d’une sauce Alfredo crémeuse et de deux fromages fondus, créant un repas pétillant, fromagé et absolument satisfaisant, parfait pour les repas en famille.

Instructions:

1. Étape 1 : Préchauffer et préparer  Préchauffer le four à  190 °C (375 °F) . Graisser légèrement un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) ou le vaporiser d’un enduit de cuisson antiadhésif. Cuire le  paquet (20 oz) de tortellinis au fromage réfrigérés ou surgelés  selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Bien égoutter les tortellinis et réserver.
2. Étape 2 : Faire dorer le bœuf haché.  Faites chauffer  2 cuillères à soupe d’huile d’olive  dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez  500 g de bœuf haché  (ou de saucisse italienne si vous en utilisez) et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et émietté, en le brisant en petits morceaux avec une cuillère en bois pendant la cuisson. Égouttez l’excédent de graisse de la poêle. Assaisonnez le bœuf cuit avec  1 cuillère à café d’assaisonnement italien, ½ cuillère à café de poudre d’ail, du sel et  du poivre noir  au goût. Incorporez le  pot (680 g) de sauce marinara  et laissez mijoter avec le bœuf pendant 2 à 3 minutes pour mélanger les saveurs. Retirez la poêle du feu.
3. Étape 3 : Assembler les couches.  Étalez  la moitié des tortellinis cuits  uniformément au fond du plat de cuisson préparé. Répartissez le  mélange de bœuf haché marinara  uniformément sur la couche de tortellinis. Versez un  filet de sauce Alfredo (1 pot (473 g))  sur le dessus de la couche de bœuf, en utilisant le dos d’une cuillère pour l’étaler en une couche uniforme. Saupoudrez  250 ml de mozzarella râpée  et  la moitié du parmesan râpé (1/2 tasse)  sur la couche Alfredo.
4. Étape 4 : Ajouter la dernière couche.  Recouvrir avec le  reste des tortellinis cuits , en les répartissant uniformément sur la couche de fromage. Parsemer du  reste de mozzarella râpée  et  de parmesan  . Cela créera une croûte délicieuse, pétillante et dorée.
5. Étape 5 : Cuire au four jusqu’à ce que le fromage bouillonne.  Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant  25 à 30 minutes , ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu, bouillonne et légèrement doré. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire griller 2 à 3 minutes supplémentaires à la fin pour obtenir une couleur dorée plus intense et un fromage plus croustillant, mais surveillez bien la cuisson pour éviter qu’il ne brûle.
6. Étape 6 : Garniture et service.  Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir 5 à 10 minutes avant de servir. Cela permet aux couches de prendre légèrement. Garnissez de  basilic frais (haché)  et  de flocons de piment rouge (pour une touche épicée)  si vous le souhaitez, pour plus de saveur et une belle présentation.