Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Portions : 4

Calories par portion : ~540 kcal

🛒 Ingrédients :

Pour le poulet :

Blanc de poulet (en dés) 🍗

Huile d’olive 🫒

Ail en poudre 🧄

Basilic ou persil séché 🌿

Sel et poivre 🧂

Pour l’orzo et la sauce :

Pâtes d’orzo 🍜

Ail (haché) 🧄

Fleurs de brocoli 🥦

Bouillon de poulet 🍲

Crème fraîche 🥛

Parmesan râpé 🧀

Huile d’olive ou beurre 🧈

Persil frais (pour la garniture) 🌿

👨‍🍳 Instructions :
Saisir le poulet assaisonné dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Réserver. Dans la même poêle, faire revenir l’ail, puis incorporer l’orzo et faire légèrement griller. Ajouter le bouillon de poulet et cuire jusqu’à ce que l’orzo soit tendre, en remuant souvent. Incorporer la crème, le parmesan et le brocoli vapeur. Remettre le poulet dans la poêle et mélanger jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Parsemer de persil haché et servir chaud.

💡 Conseils et variantes :
Utiliser de la crème fraîche à la place de la crème pour une version plus légère. Remplacer le brocoli par des épinards ou des courgettes. Ajouter un zeste de citron pour une touche rafraîchissante.